Celebra la Cincomarzada con el pastel de Simón

Pocas fechas tenemos más señaladas en Zaragoza que la del 5 de marzo. En esta misma fecha, pero en el año 1838, los zaragozanos protagonizaron nuevamente un episodio como el de los Sitios, cuando defendieron la ciudad con cualquier utensilio que tenían a mano ante el intento de ocupación protagonizado por el ejército carlista, con [...]

La fermentación del pan: su proceso y los 5 beneficios para la salud

Siempre hemos oído que el secreto del pan está en la masa. Estando totalmente de acuerdo con este dicho, nos animamos a añadir que el secreto está en la masa… y en la fermentación. De hecho, la fermentación es un proceso clave en la elaboración de un pan de calidad. De este momento dependen aspectos [...]

Un San Valentín diferente: cuatro ideas para celebrarlo y tres postres de Panadería Simón

¿Sabías que este año muchos españoles no van a celebrar San Valentín por la situación que vivimos? Y de los que sí que lo harán, ¡más de la mitad harán la cena en casa! Está claro que este 2021 trae consigo muchas nuevas costumbres, nos obliga a reciclarnos, a modificar hábitos y a acostumbrarnos a [...]

San Valero sin fiesta y sin viento, pero con el sorteo de roscón en Panadería Simón

San Valero, ventolero y rosconero. Este año tiene pinta de que será difícil cumplir con el dicho, porque la celebración llega en una situación difícil. No sabemos si soplará mucho el Cierzo (las previsiones dicen que no), por lo que todo apunta a que no será ventolero, todo un alivio. Y además, no habrá programación [...]

5 platos para entrar en calor este invierno

En muchos países no acostumbran a tomar pan en las comidas, pero en España, sentarse a la mesa y que no haya pan, es casi un desastre. Para picar, para untar, para mojar, para empujar... El pan es un elemento indispensable en nuestra dieta. Este invierno no nos puede traer más sorpresas. Si no teníamos [...]

5 motivos por los que venir a Simón estas Navidades (y un deseo para el año nuevo)

Puede parecer mentira, pero no. Ha sido un año complicado, pero ya estamos de lleno en las Navidades. En estas fechas, aunque no como es habitual, volvemos a reencontrarnos con los seres queridos, las luces de la ciudad llevan unos cuantos días encendidas, la niebla es parte del decorado y las tiendas venden los últimos [...]

5 panes para 5 productos aragoneses

A la hora de mezclar cosas no todo vale. Y si ya hablamos de productos de nuestra tierra, el respeto debe ser máximo. Como con las buenas películas, hoy venimos con la segunda parte de nuestra propuesta sobre maridaje. Y para hacerlo más divertido, vamos a viajar por Aragón a través de sus productos y [...]

Maridaje con pan, come mejor y con más gusto

Como todo en la vida, hay colores que combinan mejor, personas que se llevan peor o mejor y sabores que pueden ser más agradables si se toman juntos. Es lo que llamamos maridaje. Y si hablamos de maridaje, pan, queso y una copa de vino tinto es una apuesta ganadora. Puede que pasen siglos, pero [...]

El Take Away de Simón: misma calidad, mismos precios

Es comúnmente reconocido el año 1912 como el momento del nacimiento del “Take away”. Como no podía ser de otra manera, esta forma de “comida para llevar” nació en Estados Unidos, concretamente en Nueva York. Ya a comienzos del siglo XX, el frenético ritmo de vida de los neoyorkinos provocó que se comenzara a dar [...]

¡Abrimos nueva tienda en Paseo de Teruel!

¡Nuestra familia crece! Si nos seguís en nuestras redes sociales, ya sabréis que esta misma semana hemos abierto una nueva panadería en Zaragoza, en el paseo de Teruel, 25. Han sido muchas las felicitaciones y los mensajes de buena suerte. Os lo agradecemos mucho. También ha llegado alguno diciéndonos que ya era hora de abrir [...]