Nada más levantarse. A mitad de mañana para estirar las piernas. Después de comer e, incluso los más osados, antes de ir a dormir. Son muchos los momentos que tenemos para disfrutar de un buen café, pero en los últimos meses no los hemos podido disfrutar como más gusta: en compañía de amigos, familiares o [...]
Los gustos, las tendencias y las necesidades cambian a lo largo de la historia. El pan de centeno, o pan negro por su color más oscuro que el de trigo, es a día de hoy uno de los productos estrella en cualquier panadería. Pero esta buena fama no siempre le ha acompañado a este pan [...]
Llevamos ya unas semanas donde poco a poco vamos saliendo de la “rareza” del confinamiento y nos vamos instalando en esta “nueva normalidad” que tanto escuchamos. Atrás quedan esos días grises de invierno donde apenas veíamos la luz del sol y damos la bienvenida a una primavera que no vamos a olvidar nunca. Estas dos [...]
Después de casi 2 meses de confinamiento, por fin podemos disfrutar de la libertad de salir a la calle. Ver más allá de 4 paredes aunque sea por dos horas diarias es un respiro de aire fresco que necesitábamos más que nunca. Durante estas intensas semanas, hemos pasado por diferentes etapas: desde la incredulidad, a [...]
Como todos ya sabemos, el pasado sábado se activó en España el estado de alarma por la crisis del COVID-19. Desde el Gobierno se han tomado una serie de medidas preventivas como cerrar comercios, hostelería, lugares de ocio e incluso limitar la circulación por las calles. Es obligatorio confinarnos en nuestras casas y salir solo [...]
Dicen que el hambre agudiza el ingenio, y buena prueba de ello es la cantidad de refranes que tienen que ver con los alimentos. Y es que a lo largo de la historia, la sabiduría popular nos ha dejado auténticas perlas que son lecciones prácticas. Si a esto además unimos algo tan universal y antiguo [...]
La historia del pan es tan antigua que se desconoce exactamente cuándo los humanos consumieron pan por primera vez. Se cree que su origen está en el año 9000 a. C. en Oriente Medio, cuando el ser humano descubrió la agricultura y pasó de ser nómada a sedentario. Y hoy en día las recetas del [...]
Una de las delicias de nuestra tierra es poder disfrutar de una gastronomía variada y mediterránea. Por supuesto, el pan ocupa una parte importante, ya que es uno de los productos que consumimos cada día. Poder disfrutar de un pan artesano tradicional es una suerte que tenemos. Pero, como suele suceder con todo, la producción [...]
La Navidad tiene algo mágico. Y es que aunque nochebuena sea el día 24 de diciembre, la celebramos casi con un mes de antelación. Todo comienza con la iluminación de las calles. Ese fin de semana solemos montar el árbol en casa, comer turrones, organizar cenas de trabajo y planificar las grandes comilonas de estas [...]